Bali – frukostparadiset

Vi har alla hört talas om runstreaks – den där tokiga idén där folk springer varje dag utan undantag, oavsett väder, jetlag eller existentiell kris. Men nu mina vänner, låt mig introducera något betydligt mer njutbart: Frukost-streaken. En njutbar och lätt utmaning på Bali – frukostälskarens paradis. Och det är exakt så som vi alltid börjar vår första underbara vecka på ön. Vi väljer bort frukost på hotellet och går istället ut varje morgon för att njuta av det enorma utbudet av ljuvliga frukostar som får en att drägla. Och eftersom vi nu befunnit oss här i exakt en vecka delar jag med mig av hur vår frukost-streak sett ut i Kuta & Seminyak, som innefattat återbesök till gamla favoritställen.

Regler för en lyckad frukost-streak:
Ät frukost varje dag – Inga undantag. Jetlag? Spelar ingen roll. Monstermyggor anföll dig i sömnen? Ät ändå.
Variera dina val – Inget fusk genom att käka samma avokadotoast hela veckan, även om det är väldigt lätt att fastna där. Men du måste också testa någon chiapudding och åtminstone en bowl som är för fin för att äta.
Dokumentera allt – Om du inte har postat en bild på en färgglad och imponerande frukost, har du ens varit på Bali?

BELLA VISTA, Kuta.
Menyn på Bella Vista är extremt stor och fylld med så mycket gott att det kan vara svårt att välja. Men efter mycket testande så har min favorit blivit deras ”Acai Berry Fresh Coconut Bowl” som dessutom är så makalöst vacker att man knappt vill äta den. Bella Vista är också Björns frukostfavoritställe No1 alla dagar i veckan och det enbart på grund av en enda rätt; ”Salmon Sunrise”. Surdeg toppad med rökt lax, grillad halloumi, marinerade tomater och pocherat ägg. Första gången han åt den yppades snabbt orden ”det här är den godaste frukosten jag någonsin ätit” och sedan dess väljer han aldrig något annat när vi går hit. (Se mer om Bella Vista här.)

Öppettider: 08:00-17:00
Hitta hit: Jl. Padma Utara No 25.

CRUMB & COASTER, Kuta.
Min absoluta frukostfavorit är utan tvekan Crumb & Coster i Kuta. Stället är dock lika omtyckt av alla andra känns det som, trots att det ligger mitt i smeten dit bilar helst inte kör och det är både trångt och enkelriktat åt alla håll. Restaurangens insida är charmig i rustik stil men högludd, så här föredrar vi att sitta på några av dom få borden som finns utomhus. Den överlägset godaste här är enligt min mening ”Avocado Mash”. Surdeg toppad med avokado, fetaost, tomater och bacon som omringats av pesto. Och deras juice ”Holly Tempel”, med morot och ingefära, är också ett vinnande glas som skapar mer habegär.

Öppettider: 07:30-23:00
Hitta hit: Jl. Benesari No 2E.

BENIH CAFÉ, Kuta.
Stilrena Benih Café ligger i centrala Kuta och har den överlägset godaste bananjuicen ”Heart Healthy” på hela Bali. Och att jag ens säger det är stort, för i normala fall tycker jag inte ens om bananjuice. Men den här får man bara inte missa. Det mesta som serveras på Benih Café smakar gott och är dessutom en fröjd för ögat. Och här har vi många favoriter bland frukostdelen i menyn, t.ex. ”Jungle Frech” som är en chia smoothie med kokos, kiwi och ananas (oerhört snyggt serverad dessutom), samt ”Breakki Layers” som är en hög smörgås fylld med grillad kyckling, avokado och rostad aioli.

Öppettider: 07:30-22:00
Hitta hit: Jl. Benesari No.77.

COFFEE CUTTERS, Seminyak.
Coffee Cutters består av ett unikt koncept som kombinerar en barberarsalong och ett kafé. – Ja du läste rätt! Detta pyttelilla ställe är precis så knasigt som det låter, men kombinationen har blivit en hitt. Dom startar köket redan innan tuppen kvicknat till och cafédelen som är utomhus är nästintill alltid fullsatt. Dom har både goda bowls och smörgåsar, men i aningen enklare modell och smakutförande. Det dom däremot är experter på är kaffet, och enligt Björn stoltserar dom med det bästa kaffet på södra Bali. Personalen är dessutom så trallande trevlig att det är svårt att inte lämna på annat än gott humör.

Öppettider: 06:00-18:00
Hitta hit: Jl. Werkudara No.522. (Finns på ytterligare ett ställe i Seminyak).

BALI BONDI, Seminyak.
Nu snackar vi färgglatt och charmigt på flera sätt. Bali Bondi ligger endast ett stenkast från Coffee Cutters, men till skillnad från deras väldigt mörka design så sprudlar Bali Bondi av färg och ljus. Bambustolar, gröna växter och stora fönster är tilltalande detaljer och man sitter i en charmig utomhusmiljö men under tak. Frukostmenyn innehåller mycke gott men min favorit är deras ”Organic Whole Grain Porridge”. En ganska annorlunda variant av gröt som görs på havregryn, quinoa och chia, samt toppas med pocherade päron, granola, frukt och en barnsligt god bärkompott. En god gröt som man står sig riktigt länge på! (Och går man hit kvällstid så finns det en hemlig bar en trappa upp, dit man tar sig via en hemlig dold dörr… lite kul!)

Öppettider: 07:00-23:00
Hitta hit: Jl. Padma Utara No.10.

REVOLVER, Seminyak.
I en gränd i centrala Seminyak hittar man dessa alltid stängda portarna som döljer en läcker miljö inredd i äldre gangsteranda. Stället är lika känt för sitt extremt goda kaffe som sin unika interiör. Temperaturen inomhus är sval (ja här älskar dom verkligen aircondition) och plåtstolarna är dessutom obekväma. Men tallrikarna serveras mycket vackert och stället gillar att leka med smaker, lite oväntade och annorlunda smakkombinationer.

Öppettider: 07:00-23:00
Hitta hit: Jl. Kayu Aya No.Gang 51.

BEACH BOWL, Kuta.
På väg ner mot stranden i Kuta, på gatan Benesari, ligger söta och charmiga Beach Bowl. Ett glatt ställe som säger sig göra Bali bästa smoothie bowls, och jag är nästan beredd att hålla med. Dom har många goda bowls på menyn, men min personliga favorit här är deras ”Chia Pudding”. Där kokosmjölk, chiafrön, granola och bärsorbet dessutom serveras otrolgt snyggt i ett glas. Stället serverar såklart annat mer matigt också, men allt går under vegetarisk eller vegansk flagg, och dom inriktar sig främst på frukost och lunch.

Öppettider: 08:00-17:00
Hitta hit: Jl Benesari, Kuta. (Finns också i Seminyak och Batu Belig).