Hawaii poke Bali

I utkanten av Uluwatu på Bali, inte långt från surfstranden Green Bowl Beach, finns en liten kulinarisk oas inspirerad av Hawaiis ljuvliga influenser. Där färska och välfyllda träskålar är lika tillfredställande för ögat som för gommens alla smaksensorer.

Inne på stilrena och ljusa MAZO CAFE (tidigare Hawaii Poke Bali) blandas en symfoni av smaker och texturer. Ingredienserna är färska och varje skål tillredd med omsorg och noggrannhet. De populära skålarna rymmer allt från tonfisk, lax, tofu och ett brett sortiment av färgglada grönsaker. Men min favorit är frukostskålen (jag älskar ju frukost) där jordnötter spelar en fanatisk huvudroll (bilden högst upp och längst ned). I menyn är namnet ”Peanut Butter Smoothie Bowl” och består av en blandning av jordnötssmör, banan, kolasås, kokosvatten, mandelmjölk och grekisk yoghurt. Och om den är mättande? – Ooooja! Det är ju det mest fantastiska med bowls som innehåller jordnötssömör. Sen om den är nyttig… -Nä, men på semestern bör man väl unna sig saker. 😉

Hitta hit: se plats på Google Maps här.